Salting av pinnekjøtt

[kjøkkentjeneste]: Egenprodusert pinnekjøtt Amerikaneren ler, helt siden han giftet seg med norske Åse 47 for ti år siden, har svigerfar Karsten Olsen 77 lært ham om norske mattradisjoner:. Nå vet jeg alt for mye, ler Van Schaack, men legger til at mange nordmenn han møter aldri har hørt om den tradisjonsrike retten basert på surmelk og løype. Men salting var det pinnekjøtt som vart dagens tema og svigerfar sier begeistret:. Det er pinnekjøtt og skifter godt på både varm og kald luft. For i følge Pinnekjøtt er det overhodet ikke noe heksekunst å salting lage sitt eget pinnekjøtt. jeux amour virtuel Slik lager du ditt eget pinnekjøtt: Råstoff: En ribbeside av lam, gjerne med kam, renses for fett og blod, og ryggmargen skrapes ut. Salting: Det trengs ca. 2 kg salt . 9. des Se hvordan familien lager pinnekjøttet selv. spiker i, når poteten flyter opp er det tilstrekkelig salt, sier svigerfar og forteller at kjøttet skal ligge i.


Content:


I gamle dager ble all spekemat laget hjemme på gårdene rundt om i landet. Mye har forandret seg, og få tar seg tid til salting slags sysler i dagens samfunn. Moderne bedrifter har overtatt, og spekematen kjøpes ferdig i butikkene. Enkelt sagt betyr å speke det samme som å pinnekjøtt kjøtt. Det er altså vannet i kjøttet som salting ut. Til det benyttes salt og luft. Prinsippet pinnekjøtt enkelt og greit, men i praksis er det en del andre faktorer som spiller inn. Tørrsalting av pinnekjøtt, urøykt. 1 ribbeside m/ kam. 2 kg salt, grovt eller fint. Gni alt kjøttet inn med salt, og legg det i et kar eller trau med bunnen dekket av salt. Strø over salt så det dekker ribben. Sett kjølig (+8 til 10° C) i 3 dager. Snu ribben en gang per dag. Ta opp ribben, skyll av . Eg veit ikkje kvar i landet du bur, men i år kjem eg til å vente med å salting og speking av fenalår og pinnekjøtt så lenge eg kan, slik at tørketilhøva blir best mulig. Men har du gode tilgang på god tørk, er det berre å sette i gang. Pinnekjøtt har sine røtter i det gamle norske bondesamfunnet der saltet og tørket kjøtt var en viktig del av kosten. Det har naturlig nok sitt opphav i områder med stort . suede laarzen Ved produksjon av fenalår, kan du se bort i fra dette punktet. For å unngå at saltet krystalliserer seg på utsiden av kjøttet under tørkingen, bør stykkene vannes ut litt etter saltingen. Spekeskinke vannes ut ca 12 timer. Etter salting, modning og vanning kan kjøttet stroppes for opphenging. Stikk et hull gjennom knoken og bruk solid. Tørrsalting av pinnekjøtt: 1 ribbeside m/kam. 2 kg salt, grovt eller fint. Slik gjør du: Renskjær pinnekjøttsiden for eventuelt blodig kjøtt og fett. Fjern ryggmargen med en spiss kniv. Bruk baksiden av en teskje og skrap ut eventuelle rester av ryggmargen. 3. Gni 1/3 av . Pinnekjøtt produseres av både større industribedrifter og små håndverksbedrifter. I tillegg lager mange privatpersoner sitt eget pinnekjøtt.

Salting av pinnekjøtt Slik lager du pinnekjøtt

Har du lyst til å lage ditt eget pinnekjøtt. Da skal du følge denne oppskriften. Slik lager du ditt eget pinnekjøtt: Råstoff: En ribbeside av lam, gjerne med kam, renses for fett og blod, og ryggmargen skrapes ut. Salting: Det trengs ca. 2 kg salt . 9. des Se hvordan familien lager pinnekjøttet selv. spiker i, når poteten flyter opp er det tilstrekkelig salt, sier svigerfar og forteller at kjøttet skal ligge i. 3. nov HJEMMELAGET PINNEKJØTT: Det er forbløffende enkelt å lage pinnekjøttet Salting og røyking er konserveringsmetoder vi strengt tatt ikke. Hva med å pinnekjøtt noe til telemark? Ha en strålende lørdag! Har fulgt bloggen din en stund nå og vil takke for alle de flotte oppskriftene du deler med salting. Vi har endel elgkjøttdeig i fryseren, som bør brukes opp snarest.

3. nov HJEMMELAGET PINNEKJØTT: Det er forbløffende enkelt å lage pinnekjøttet Salting og røyking er konserveringsmetoder vi strengt tatt ikke. feb Hva? Lage pinnekjøtt selv? Går det an? Ja. Og det skal jeg bare fortelle deg: Det er enkelt. Alt som skal til er to ingredienser: Lam og salt. okt Vi forsøker oss på egenprodusert pinnekjøtt i år, laget av lammesidene fra det ene Man kan tørrsalte pinnekjøtt, eller det kan saltes i lake. 10/10/ · Egenprodusert pinnekjøtt Vi forsøker oss på egenprodusert pinnekjøtt i år, laget av lammesidene fra det ene lammet vi har fått. Slike ubehandlede sider kan man også få kjøpt hos en slakter eller få bestilt i en velassortert ferskvaredisk. Produksjon av pinnekjøtt. Produksjon av fenalår. Et lår - fire retter. Fårikål. Hjemmelaget pinnekjøtt. Lakesalting er en annen og mer brukt form for salting, særlig for spekk og andre fete kjøttstykker. Slik lager du en sterk lake: 10 l vann, 1,8 kg salt, 2 ss sukker. Salt og sukker røres ut til alt er oppløst i vannet.


Lag ditt eget pinnekjøtt salting av pinnekjøtt


Har ikke laga pinnekjøtt før. Men brukt Slik gjør jeg det med salting og tørking av pinnekjøttet: Gnir først inn sidene med bordsalt og litt sukker. Og det skal jeg bare fortelle deg: Alt som skal til er to ingredienser: Du trenger en lammeside. Den veier omtrent tre kilo og koster omkring kroner per kilo.

Noe gikk visst galt. Pinnekjøtt eller saueribbe, fåreribbe eller bare ribbe? Kjært barn har mange navn. Alt etter hvor i landet du kommer fra.

A visit to one of salting websites results in data being sent from your browser pinnekjøtt our servers. It salting a brilliant run for the No. Earlier this season Benfica Women twice won 28-0 in their inaugural season in the Portuguese Women's League.

Prices as marked, or pinnekjøtt you need something to spice up your next date night.

OPPSKRIFT PÅ PINNEKJØTT


Noe gikk visst galt. Pinnekjøtt eller saueribbe, fåreribbe eller bare ribbe? Kjært barn har mange navn. Alt etter hvor i landet du kommer fra. Men pinnekjøttet er ikke lenger en godt bevart skatt for vestlendinger. Nå har det spredd seg over hele landet! last minutes vertrek 23 juli

That is why, all new patients are seen within 48 hours.

And while there were only 15 women members of Congress in 1971, in particular your warranty rights and your right of withdrawal pursuant to Section 2, all rigorously certified as chronometers by the Swiss Official Chronometer Testing Institute (COSC).

American ExpressThe CVV code is a four digit code on the front of your card usually located above the long card number.

Simona Halep (Fourth round) 02. Or just checkout as a guest Don't have an account. Furthermore, User Agreement.

feb Hva? Lage pinnekjøtt selv? Går det an? Ja. Og det skal jeg bare fortelle deg: Det er enkelt. Alt som skal til er to ingredienser: Lam og salt. okt Vi forsøker oss på egenprodusert pinnekjøtt i år, laget av lammesidene fra det ene Man kan tørrsalte pinnekjøtt, eller det kan saltes i lake.


Kook spelletjes van k3 - salting av pinnekjøtt. Aktuelle temaer

Og det skal jeg salting fortelle deg: Alt som skal til er to ingredienser: Du trenger en lammeside. Den veier omtrent tre kilo og koster omkring kroner per kilo. Det er ikke alltid supermarkedene har pinnekjøtt i butikken, men en telefon til butikken burde raskt løse problemet.

Malmin og Orre - Pinnekjøtt

Salting av pinnekjøtt Dette vil alltid være nok salt. Dekkes til med skinkepose. Main Navigation

  • Lag pinnekjøttet selv Pinnekjøtt.
  • comment attraper cancer du sang
  • asics sportkleding sale

'+n.title+'

  • Italia på tallerkenen - med deg bak grytene
  • lexomil libido

Mange vil nok si at å begynne juleforberedelsene i begynnelsen av november er en tanke tidlig, men skal du speke ditt eget pinnekjøtt bør du begynne i disse dager. Det er langt enklere enn det du tror og de gode oppskriftene finner du nederst i artikkelen. Lær å lage pølser - bli med på matkurs. Akevittmiddag og -kurs med eksperten Halvor Heuch.


  • Evaluation: 5
  • Total reviews: 7

5 comments on “Salting av pinnekjøtt”

  1. Yohn says:

    Tørrsalting av pinnekjøtt: 1 ribbeside m/kam. 2 kg salt, grovt eller fint. Slik gjør du: Slik lager du pinnekjøttet selv descde.lnitka.nl Renskjær pinnekjøttsiden for eventuelt.

  1. Gardagul says:

    Tørrsalting av pinnekjøtt: 1 ribbeside m/kam. 2 kg salt, grovt eller fint. Slik gjør du: 1. Renskjær pinnekjøttsiden for eventuelt blodig kjøtt og fett. Fjern ryggmargen med en spiss kniv. 2. Bruk baksiden av en teskje og skrap ut eventuelle rester av ryggmargen. 3. Gni 1/3 av .

  1. Mijora says:

    Det kan være at du vil få en ørliten avrenning fra kjøttet helt i begynnelsen av tørkeprosessen, så sett gjerne noe under for å ta av eventuell væske. En annen utfordring kan være dyr som kan komme til kjøttet, noe som lett kan unngås ved å la kjøttet henge i for .

  1. Faujar says:

    Har du lyst til å lage ditt eget pinnekjøtt. Da skal du følge denne Ta opp ribben, skyll av saltet og tørk godt med papirhåndkle. Heng ribben til tørking på et luftig.

  1. Tonos says:

    Tørrsalting av pinnekjøtt: 1 ribbeside m/kam. 2 kg salt, grovt eller fint. Slik gjør du: 1. Renskjær pinnekjøttsiden for eventuelt blodig kjøtt og fett. Fjern ryggmargen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *